六、依靠科技，开拓创新，建立市场食品安全运行网络信息化系统
俗话讲："快马追不上菜市行"。说的是生鲜农产品市场行情变化之快，信息对经营者之重要。进入21世纪，随着生产结构的调整和现代化流通方式的发展，全国的优质农产品市场，每年都出现大批新的生产基地、生产厂家、新的产品和新的经营者，新的消费者。这些优质产品的"四新"，都在互相寻找对方，寻求建立新的流通系统。
但是在传统的农产品市场中的经营商户，获取市场信息的手段：一靠自身经验，二靠业内言传，三靠手机电话，四靠媒体新闻。落后的信息手段，散、残、迟、粗的市场信息，往往使商户在市场经济的大海中，随波漂流，经营成本高、风险大、收益少。在八里桥市场，商户从海南用4天4夜运到北京的一车菜，不仅不赚钱，反而要赔上几千元也是常有的事。在这种情况下，让商户去经营优质、放心的食品就更是难上加难了。
针对这个问题，经工商部门正式批准，市场于2003年决定，将2001年建成的八里桥市场网站，进行彻底改版，并在市场内建立一个拥有20多台微机的"八里桥商户网站"。改版后的八里桥网站和新建的商户网站，构成商户从事优质安全食品经营的网络信息服务体系。其主要栏目内容包括：
1、法律政策通告栏。在网上集中发布有关食品安全方面的法律，如《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》等，特别注重发布政府有关食品安全的最新政策规定，如《北京市食品安全监督管理规定》（市政府第117号令）等，现有各类法规信息已上网公告44条，使商户可随时学法知法，以利守规经营。
2、绿色货源栏。在网上首批公布了全国绿色基地、厂家2191家，北京市绿色基地221家，北京市认定的场地挂钩、场厂挂钩单位，8省市区117家果菜基地、7省市区18家屠宰厂，北京3家豆制品厂，以及与本市场签约的挂钩生产单位等，供商户采购参考。
3、优质产品栏。在网上首批发布了在本市场已经上市经营的国家级、省市区级的优质产品16大类124种，其中包括国家免检产品、绿色食品、无公害食品、有机食品、放心安全食品等，供客户来场进货。
4、优秀商户推荐栏。对市场经营优质放心食品的诚信商户，在网上公布推介、为其扩大知名度，促进开拓经营业务。首批已上网推介100多户。
5、供求信息栏。商户可在网上开设本人的信箱，发布供求信息，洽谈业务，进行网上交易。
6、市场行情栏。商户可从网上查到全国200多家重点批发市场的5000多条即时价格信息，从中进行比较、选择和进一步咨询，然后有的放矢地联系业务。八里桥市场当日交易的4大类商品118条价格，每日也及时在网上公布，供客户来场购买和进场销售时参考。
7、客户商群栏。八里桥市场是一个农产品销地为主的大型批发市场，下家客户群对商户十分重要。网站公布了北京市从事农产品交易的400多家集贸市场，60多家批发市场和百家大型超市，以及部分机关、团体、学校、大型餐饮旅游单位和配送中心企业等集团采购对象，为商户开拓销路。
8、质量通告栏。将政府执法部门对全国和北京市有影响的质检通告在网上公布，将本市场检测中心和政府执法部门对本市场的商品质量检测情况，也在网上选择公布，以示奖优罚劣。此外还公布市场对商品检测的要求、办法等。
商户网站开通以来，过去单纯对外发布行情的死网变成了活网，商户反映强烈，上网踊跃。网站的点击率，已有2001年建立之初的每月平均1500多次，增加到目前的50000多次，说明网络，越来越把八里桥市场与全国联系在一起了。市场已开办了4期商户上网培训班，培训了400多人，上网商户发布的经营品种信息，已占全场经营品种的75%以上。尤其是商户的第二代子女们，20多岁年龄，文化程度高，接受新生事物快，成为市场商户信息化的新生力量，代表了农产品经营主体发展成熟的希望。
特别值得提到的是，在"非典"期间，八里桥市场网站，充分利用网络优势，坚持每天向国家发改委、商务部、农业部、北京市农委、商委等8个政府部门，向6家全国和地方媒体，向9家全国和地方信息中心，坚持及时发布市场行情，并特报供求波动情况。为中央有关部门的决策提供了依据，为组织货源，保证市场供应、平抑物价，起到了特殊的作用。受到了中央有关部委和地方政府的表扬。有的商户还利用网上交易的优势，在"非典"时期做成了生意。
八里桥市场的商户网站，为优质安全农产品、食品的流通，开辟了广阔的绿色通道，为广大商户插上了现代化信息的翅膀，为消费者提供了选择的新天地。商户网站先进而实用，成本低，操作简便易行，适于普及推广，为我国现阶段农产品、食品流通的信息化、网络化，探索出了一条新路。吴仪副总理在视察八里桥商户网站时，始终兴致勃勃地仔细询问，并给予了充分的肯定。
八里桥市场在商户安全食品经营网络信息服务系统的基础上，正在建立食品安全经营管理的网络信息系统，将通过计算机网络，对市场的食品安全运行情况，进行全方位的跟踪监控。使食品安全管理工作，更加科学、全面、及时、深入、有效。同时，市场全场的计算机网络管理局域网络建设也已经开始，软件开发已基本完成，年内即可投入使用，届时，一个管理现代化的农产品批发市场，将为首都绿色餐桌，增加更为可靠的保障。
七、回首5年的历程，初战告捷，瞻望未来的工作，任重道远
在八里桥市场内高高的矗立着两条鲜红的大幅标语。一条是"创建绿色批发市场，关爱首都人民健康"，一条是"开拓绿色流通渠道，满足农民致富需要"。这是八里桥市场为自己确立的办场宗旨。5年过来了，可以说这两条宗旨得到了较好的实现。
一方面是食品安全工作取得了显著的直接的成果。2003年同2001年相比，经政府执法部门和市场检测中心自检的主要食品合格率：蔬菜农药残留合格率提高了19个百分点；畜禽肉水份含量合格率提高了13个百分点；水发品禁用甲醛合格率提高了12个百分点；全场商品质量总体抽检合格率提高了19个百分点。特别是落实北京市政府117号政府令以来，成效更为突出。据统计，今年上半年，蔬菜农药残留合格率，在不放松合格率较低的品种（如韭菜）检测的情况下，仍比上年提高了近10个百分点，果菜以外的食品合格率达到98%以上。最近的检测表明，在市场销售中，猪肉已经消灭了注水肉、病疫肉，抽查检测也未发现猪肉精问题；分割鸡已无火碱浸泡，水发品没有甲醛浸泡，假酒假饮料绝迹，食用油100%合格，市场食品索证索票合格率达到99%以上，"三无"产品基本绝迹。违规的商户、商品和违规的内容面大幅度缩小，违规性质和程度逐年减弱。其中工商部门立案处理的产品质量案件，2001年比2000年，金额减少44%，案件减少27%；2002年比2001年，又分别减少67%和68%；；2003年以来尚未出现工商部门立案处理的商品质量问题。而在市场经营的省级以上名优产品占有率大幅度提高。其中米面油全部为省级以上优质品牌，仅国家免检产品的销量就超过了50%以上，猪肉优质品牌也达到80%以上。八里桥市场向绿色批发市场的发展目标，正在一天天靠近。
另一方面，市场在带动农民致富的作用上，也有一笔大帐可算。到2003年底，市场5年的交易额累计将会达到60亿元，按目前每户农民从事农业生产年平均收入0.8万元计算，相当于为75万户农民实现了农产品销售价值；市场5年累计农产品成交量将达到20亿公斤，按国家统计局抽样调查，每户农民年平均销售"菜篮子"主要农产品953公斤计算，相当于帮助210万户农民把产品卖了出去。如果按2003年全年的市场成交额和成交量估算，约相当于每年为21万户农民实现了产值，为61万农户卖出了"菜篮子"产品。
此外，市场3200多商户近万名的从业人员中，有51%为农民，25%为下岗职工，24%为待业人员。据测算每个商户年平均收入可达3万元以上，每个从业人员年收入在8000元以上。全市场约有300多商户年销售额超过了100万元，30多商户超过1000万元。这些商户，小者安居乐业，大者发财致富，几年来一大批商户买房购车奔小康。可以说八里桥市场5年来，确确实实为广大农民、下岗职工和待业人员，开拓了一条脱贫致富的绿色大道。为北京市场的繁荣，社会的安定和广大居民生活水平的提高，做出了较大的贡献。
时代在前进，经济在发展，面对21世纪的中国和世界，面对2008年奥运盛会的北京，八里桥市场正筹划着新的发展战略目标。他们计划再用两、三年时间，基本上将八里桥市场建成一个比较现代化的绿色批发市场。为此，新一轮企业体制的改革，基础设施的完善，经营结构的调整，交易方式的创新，规章制度的健全，人员素质的提高，科技手段的运用等等，都为了这一宏大目标的早日实现，紧锣密鼓地在周密规划，并扎扎实实地开始运作。相信，不久的将来，京东的大地上，一定会耸立起一个有中国特色的与国际标准接轨的现代化的八里桥农产品中心批发市场，那时的八里桥市场，将为北京市乃至全国农产品流通的现代化，为带动广大农民致富，为首都人民的健康做出更大的贡献！
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